[小品食记] 彰化王功

2020-06-09
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[小品食记] 彰化王功
位在彰化王功渔港旁有一间经营近70年、远近驰名的在地蚵仔炸排队老店,因为是开在巷子内所以就很直接的取名叫做巷仔内蚵仔炸。

讲到蚵仔盆子最直接想到的就是嘉义东石跟彰化王功这两个台湾蚵仔的故乡,而讲到彰化王功就不得不提到这间来到彰化王功必吃、没吃过就不算到过王功的巷仔内蚵仔炸了。
这间小店在王功渔港旁的街上其实并不难找,比较麻烦的反而是开车去那边要找车位的问题这样,这次盆子跟好友猪头还是挑了平常日去都花了不少时间找车位了,很难想像假日来的话会有多难停车...

[小品食记] 彰化王功

要找巷仔内蚵仔炸如果没有地图也没关係,只要每走到一条巷子的巷口就往内看就绝对不会错过那大大的招牌了~XDD(被巴)

[小品食记] 彰化王功

店里的餐点种类也很简单,主要就是以蚵仔为主的料理,价格方面也不会太贵~

[小品食记] 彰化王功

炸物的方面有五种,蚵仔炸、猪肉炸、花枝炸、肉蚵炸跟综合炸,而盆子跟猪头这次是点了蚵仔炸、花枝炸跟肉蚵炸三种来品尝~

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首先就是店里的招牌-蚵仔炸。巷仔内蚵仔炸的蚵仔炸真的不愧是招牌,才吃下第一口就让盆子整的眼睛一亮!口感外酥内嫩,不像东石的蚵仔炸会加很多的姜来去腥味,巷仔内的蚵仔炸完全没有多余的姜味,而且厉害的是一口咬下去那多汁蚵仔的鲜味就直接在嘴里炸开!除了鲜还是鲜,一丁点的腥味都没有!韭菜的味道成了扎实的基底,让蚵仔的鲜味尽情放肆的在口腔里翻滚,完全不沾酱就超级美味!而且从头吃到尾也没有多余的油耗味,美味到让盆子吃完又立马再加点一个,因为好吃到一个真的不够吃啊啊啊啊!

[小品食记] 彰化王功

再来是肉蚵炸~这个肉蚵炸其实就是蚵仔炸中再混了猪肉进去,猪肉本身不会太肥,在口感上来说也算嫩。但是说真的,虽然也是好吃,但是相较于蚵仔炸来说那鲜味的差异真的差太多了,以致于盆子吃了半个就对他失去兴致了...XD(再被巴)

[小品食记] 彰化王功

而再来是花枝炸~巷仔内的花枝炸真的真材实料到的一个境界,一口咬下去嘴里就会被花枝肉给塞满,弹牙的花枝在每一次的咀嚼都会像在动次动次一样在嘴里跳动,虽然因为花枝本身味道没有蚵仔浓郁的关係所以会需要沾酱才会吃的出花枝的甜味,但对于喜欢吃花枝的朋友盆子也相当推荐可以点个花枝炸来嚐嚐喔~

[小品食记] 彰化王功

然后既然来到彰化王功只有吃蚵仔炸当然不够啦~所以我们又点了一碗蚵仔汤来解解渴~

[小品食记] 彰化王功

逆侃侃~逆侃侃~这一碗蚵仔多到要慢出来的蚵仔汤,在台北的话说这样一碗只要100元有谁会信?XD
巷仔内蚵仔炸的蚵仔汤跟蚵仔炸一样,没有其他太多的调味跟辛香料,完完全全就是蚵仔的鲜跟甜,这真的只有新鲜的蚵仔才煮的出来的美味。颗颗饱满的蚵仔,每一颗都会在嘴里爆浆,而且味道之浓郁鲜美让盆子跟猪头两个人喝到一个碗底朝天之后还意犹未尽,激推!

[小品食记] 彰化王功

要说嘉义东石跟彰化王功的蚵仔哪里不一样的话,应该就是东石的蚵仔个头较大、而彰化王功的蚵仔味道较浓郁吧~真的是各有千秋,但是以蚵仔炸来说彰化王功的蚵仔炸绝对是全台数一数二美味的,有机会来到彰化王功千万不能错过这间巷仔内蚵仔炸喔!^O^

店家资讯:巷仔内蚵仔炸
住址:彰化县芳苑乡仁爱巷3号
电话:04-893-3478
营业时间:週二~日 09:00~18:00、週一公休

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