Single Origin espresso amp; ro

2020-06-08
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Single Origin espresso amp; ro

Single Origin espresso & roast藏身在东区巷子里,它是咖啡大叔知道我们有每週三的固定咖啡厅聚会后,介绍给我们的咖啡厅,地点在忠孝敦化STAY REAL那条街底7-11斜对面,非常非常隐密,门口是一间居酒屋,不认真根本不会发现。

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看到这个居酒屋门口请莫惊慌莫害怕不会有人以为你走错店直接进去,右手边就可以看到Single Origin espresso & roast的海报,非常非常低调,我真的迷路找了一阵子,难怪是东区的隐藏版咖啡馆。

这里的Nick店长之前在知名的5 Senses Café负责营运规划,所以店名虽然不同,但他们其实是同个集团的,仔细看在门口小灯牌上头是「Single Origin espresso & roast by5 Senses Café」

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虽然地点隐密,但其实客人不少喔~我们这天週三下午居然客满了!店内气氛很慵懒舒服,基本上是很安静的,偶尔可以聊聊天,有插座、有网路、不收取服务费,是个很适合工作、看看书的地方。

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一来就又看到咖啡大叔的新书宣传海报:烘一杯好咖啡:咖啡大叔严选,50间自家烘培咖啡馆的美味配方

虽然我也很爱去咖啡厅,但我应该算是不专业喝气氛装潢挂XDD咖啡大叔就是超专业品嚐咖啡挂,大叔介绍超多自家烘焙的秘密咖啡厅,根本可以算是台湾咖啡馆的品质保证,(咖啡界大概没人不认识他吧)我也是认识咖啡大叔后才开启了真正认识咖啡的路哈哈哈

延伸阅读:【Uncle Coffee】咖啡大叔

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这里的菜单很简单,除了黑板上的麵包交响曲跟简单手工甜点外就没提供其他食物了,是定位非常简单、单纯的自家烘焙咖啡馆。

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在menu上也有特别的一行字:「没有任何的 Blend 的义式咖啡,这里以 Single Origin 为出发点。」

我们通常喝到的义式浓缩咖啡通常是利用综合配方所萃取而成,加上发泡过的鲜奶之后,就是拿铁、卡布奇诺这类的产品。而「Single Origin Espresso」就是所谓单一产区的概念,利用单品咖啡来萃取浓缩咖啡,直接饮用或是加入牛奶,让人能够直接感受到来自不同产地的特殊风味。
(转自咖啡大叔部落格,这段太难我打不出来。)

店内坚持只卖单品咖啡豆,每次提供的豆子也会看心情替换,没有一定週期。

点饮品的方式就是直接挑选想喝的豆子,总共有七款,如果你不懂咖啡豆,后面的标注也方便你选择喜欢的口味,我很喜欢这种方式,用编号区分会有种挑选香水的感觉。

今天要喝几号的咖啡呢?

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挑选好想喝的咖啡后,接着可以选择咖啡沖煮的方式,Single Origin有三种沖煮方式,我们选的是比较好玩特别的第三种方式:「义式咖啡机萃取」

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刚好遇到平安夜的下午来聚会,我们还在这里举办了交换废物趴(哈哈,交换了各自不要的礼物,蛮有趣的,大家意外拿到喜欢的东西。)Single Origin 玻璃上喷了Merry Chris,从外头看咖啡馆内的灯光,好温暖。

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除了一般座位之外,我最喜欢其实是这个吧台的位置,
问了店员他说这里是真的可以坐的,
但因为会直接跟他们比较近接触,通常都是熟客居多。

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坐在这里就可以直接看到他们用心的手沖每一杯咖啡、烤麵包、做甜点,因为是手沖咖啡,沖泡咖啡的每一个过程都好迷人,动作轻轻揉揉却又俐落,可以感受他们对每一杯咖啡的用心,我很喜欢。

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这是店内唯一有饱足感的食物「麵包交响曲 $150」非常丰富的烤麵包,一大盘有四五种麵包,附上咖哩酱跟洛神花果酱。(咖哩酱好好吃!店员说是5 Senses Café的咖哩酱喔!!)

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除了咖啡之外这里也是有啡咖啡类饮品,选择还不少耶~娜娜点的「茶七奶三 $180」用仙女红茶搭上台南禾香牧场的鲜奶茶。

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我点的咖啡,今天挑的是2号「衣索比亚 耶加雪非 水洗 $180」,因为我们都不太懂单品咖啡,看着menu上写有甜花香、奶油香、莱姆香就点了,另外请他们做成热拿铁,上桌有美丽的拉花和绵密奶泡。

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拿铁旁边会放一杯Espresso,可以喝看看品嚐咖啡的原本风味,我其实无法太仔细形容出口味,但他是让我惊艳的好喝!

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一直以为Espresso就是很浓很苦,但这杯喝起来是会在口中大爆炸突然有特殊香气,瞬间会觉得口中有个游乐园在开趴哈哈哈哈,我知道有点难想像,请你们直接过来喝吧!

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好咖啡也要搭配好甜点,店内手工製作的「提拉米苏 $150」做的像泥巴派的样子,融化状的马兹卡邦起司非常诱人,

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这款提拉米苏不甜腻,不同于普通比较浓郁的提拉米苏,他们的口味清爽有点像空气的口感,搭配咖啡很适合,不抢味,太好吃我们又加点一份。

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同样是店内手工製作的「起司蛋糕 $100」,Single Origin的起司蛋糕口味会依季节水果变换,我们今天吃到的是百香果口味,他们的起司蛋糕像是浓郁的慕斯一样,浓郁却又清爽,尤其百香果酸度跟果香配着起司完全融合的刚刚好,两款甜点很特别的都不会黏腻,比起传统版本更适合搭配他们的单品咖啡,我们都非常喜欢。

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除了店内设计的简约有质感外,其实他们店外面更美丽,后院的木门打开有片小草地,有点像是另一个门口,但依然很隐密,后方是一个秘密巷子,两边都不好找XDD

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从后方巷子看进来的店有不一样的味道,是不是好像又到了另一间咖啡厅呢~

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其中我们最喜欢的就是这个玻璃屋,秋天冬天太阳不会直射,非常的舒服採光又好,这里的位置用高高低低的木箱拼凑,有种特别的层次,我们这一下午有两三组客人会自己随性的坐在这里聊天或是小朋友爬上爬下嬉戏,是一个很适合一群朋友来聊天、或是家人的亲子时光小角落。

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我们还在这里用合成拍了一系列好多自己的照片,超好玩的!(这里好适合拍假掰的专辑照喔哈哈你看我们四个多爱装XDDD)

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在热闹的东区,真的很难想像会藏一间这幺有质感的咖啡馆,跟你们分享这间很特别藏身在东区巷弄里的Single Origin espresso & roast。

希望你们会喜欢。

【TAIPEI CAFÉ】台北读书咖啡厅特辑:不限时间一个人也可以坐很久的咖啡厅

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Single Origin espresso & roast

▌用餐时间:2014/12/24 (请参照用餐日期,食记内容为个人观感仅供参考)
▌地址:台北市大安区敦化南路一段161巷76号(捷运忠孝敦化站2号出口)
▌营业时间:週一公休 13:00~22:00
▌粉丝团:https://www.facebook.com/pages/Single-Origin-espresso-roast/
▌电话:(02) 8771-6808

▌备注:无服务费、有网路、有插座、有户外座位区、非常隐密门口是居酒屋喔

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